Zwergapfelbaum (Zwergapfel) "Horneburger Pfannkuchenapfel" - Winterapfel!
Winterapfel
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´Horneburger Pfannkuchenapfel´
(Apfel des Jahres 2016)
Alte und in Norddeutschland weit verbreitete Lokalsorte aus Horneburg (Landkreis Stade/Elbe). Der ´Horneburger Pfannkuchenapfel´ ist ein ausgezeichneter Wirtschaftsapfel. Die Größe der Früchte und die guten Erträge machen diese Sorte beliebt, auch die Robustheit ist ein geschätztes Merkmal. Die Früchte sind mittelhoch, kräftige Rippen laufen über die Frucht - typische Form! Die Fruchtschale ist glatt, nicht fettend und weißt deutliche Schalenpunkte auf. Die Schalenfarbe ist grünlich-gelb, zur Vollreife kräftig gelb bis orange-rot, sonnenseits geflammt bzw. farblich punktiert. Das knackige Fruchtfleisch ist feinzellig-weiß, mit einem spritzigen Apfelaroma und sehr saftreich. Der Fruchtzuckergehalt ist mittel und optimal, um die Früchte in der Küche zu tollen Rezepten zu verarbeiten! Die Reifezeit biginnt Mitte Oktober, die Haltbarkeit bei optimaler Lagerung bis März.
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